Сырое мясо

Я купил большой жареный в accidentially и оставила его на 3+ часа из холодильника. Было еще прохладно в завернутый пакет. Это нормально или я должен бросить?

+391
Sunny Drall 14 июл. 2019 г., 7:57:13
36 ответов

Гамбо рагу/суп, этуффе включает в себя ру, чтобы сделать его более в соусе, подается с рисом как автомобиль, и всякая всячина-это один горшок блюдо с рисом в качестве составной части блюда-вроде кейджинская паэлья. Все три, как правило, имеют моллюски, где, как Гамбо и джамбалайя, как правило, тоже есть колбаса (этуффе, как правило, не есть колбасу, что я видел).

+993
ryantrantan 03 февр. '09 в 4:24

У меня есть некоторые свеклу с плесенью на стеблях и верхней части, которая практически не видна, но имеет заметный запах.

Если я готовлю их на 60 минут, а затем очистить их, тогда свекла будет съедобно?

+976
Clare Leippert Sloane 28 мая 2015 г., 16:50:44
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Мне тоже интересно, что вы подразумеваете под "не получить хорошие результаты".

Вкус не то, что вы ожидаете? Или это текстуры и/или корочки? Или не хватает закваски из самого стартера?

Джеймс борода Борода на хлеб и рецепт закваски, который использует стартер, губка и еще один пакет дрожжей при выставлении итогового теста вместе. Если заквашивание вопрос, этот метод может помочь. (У меня было много успехов с этим рецептом.)

Борода рекомендует столовую ложку соли на килограмм муки, который является слишком много для меня, но это может помочь улучшить вкус вашего хлеба, если это вопрос.

Для вязкой консистенцией, попробуйте положить в кастрюлю с водой в духовку - от 1 до 2 дюймов глубиной - во время выпечки. Пара держит буханку от высыхания.

Существует несколько способов лечения хлеба для различных типов коры:

  • Вода - спрей или кисть воды на корочки перед запеканием. Это не делает много для меня, лично, особенно если я использую паровую кастрюлю.
  • Масло - кисть растопленного сливочного масла на хлеб перед выпеканием. Вы получите очень коричневый, но тупая корочка, но много аромата.
  • Мытье яиц - одно яйцо взбить с одной столовой ложкой воды и кисточкой на хлеб перед выпеканием. Это мой любимый способ. Это дает блестящий, жесткий наст, который идеально подходит для закваски.
+957
bbrodston 30 сент. 2012 г., 4:35:02

Мацерация-это "магия" (на самом деле наука) прикладной осмотическое давление. Сахарная смесь будет взять пробу жидкости из фруктов (действительно, многие мацерация шаги сделаны путем смешивания сухой сахар с фруктами, а не поместив фрукты в сахарной воде - там только жидкости и осмотическое давление значительно выше, поскольку концентрация сахара выше. Если нужна вода, он будет добавлен после мацерации, в рецептах.)

+951
stteellsss 29 окт. 2010 г., 9:41:57

Скорее всего, вы страдаете от охладителя печи и сырых хлеба. Но вы должны также рассмотреть возможность получения обратно старый способ хранения хлеба - в мешок ткани (желательно хлопок). Это будет держать его достаточно свежим, не рискуя сгнить так много.

+924
Exagone313 30 мая 2017 г., 17:55:17

Я сделал jalepeno/банан перец приправы со своего огорода два дня назад и с тех пор поняла, что я должна стерилизовать банку перед этим.

Моя вина, недостаточно исследовать в начале. Хоть я его и погрузите банку полного Смака в кипящей воде в течение 10 минут. Что бы не убить все бактерии?

Я не собираюсь хранить это в течение длительного периода времени. Я надеюсь, чтобы начать использовать его в течение ближайших нескольких недель.

Это партия безопасным, чтобы поесть, или я могу съесть его без беспокоиться?

+923
kandelvijaya 13 дек. 2019 г., 18:38:00

По сути, это похоже на гигантского цыпленка с "глубже" и более характерный вкус. Основной причиной они мне нравятся (кроме аромата) - это огромное количество мяса можно получить от одного сеанса жарки. Можно зажарить несколько цыплят, для достижения подобного эффекта, но в Турции у вас есть только один скелет, чтобы забрать мясо, поэтому он идет быстрее. Остатки могут быть заморожены и/или повторно использовать всевозможными способами (сэндвичи, супы, запеканки и т. д.).

  • вкус

Мясо грудки индейки немного отличаются от куриных, но они имеют схожую текстуру и, как правило, довольно мягкий на вкус по сравнению с охотничьими птицами. Если у вас есть доступ к дикой индейки, мясо будет gamier. Темное мясо индейки (особенно ноги и крылья), как правило, гораздо более ароматная, чем цыпленок, с "глубоким" вкусом, что некоторые люди любят, а другие ненавидят. (Это может быть причиной увеличения популярности всей Турции груди продается в США, которая может быть запеченной, как тушки, но нет "других частей", которые рассматриваются как менее желательные многие. Подавляющее большинство людей, которых я знаю как правило, в основном, чтобы поесть индейки мяса, обычно подается с соусом и начинкой.)

Я видел в Турции крылья и ноги иногда предлагается в Южном суставы барбекю США; при медленной варке они немного "Южный деликатес". На большинстве ферм-поднятые индейки у меня было недавно, бедро, мясо не так много, что "Рич Турция" аромат, который я припоминаю в прошлом, но имеет более выразительный вкус, чем мясо грудки. Внутренние органы ("потроха") также, как правило, имеют более сильный аромат, чем куры, если ты ела печень, желудки, сердца и т. д.

Там часто больше жира в различных частях птицы, нежели в типичных кур США, что придает более богатый вкус. Однако, обычно у меня нет столько жира, как в других общих американское мясо птицы (особенно утки и гуся).

  • внешний вид

Когда готовы купить у мясника, индюки, по сути, выглядит так же, как любой крупной птицы. Они зачастую гораздо больше, чем кур, легко собирается до 20 кг. (10 кг) и более. Есть некоторые различия в пропорциях и деталях, которые вы увидите, когда резал или ел. В частности, ноги и крылья немного больше соединительной ткани и костных/хрящевых бит, чем курицу, так как это большая птица и нуждается в большей поддержке. Это также стремится сделать ногу и крыло мясо немного "тягучий", которая может быть причиной медленного приготовления версий я уже упоминал выше, что позволит мяса, чтобы сломать больше, чем когда просто запекание целой птицы. Мясо тоже немного темнее по цвету, чем кур, особенно заметно в "темное мясо" разделы.

  • приготовление

При покупке тушки, большинство людей в США по сути подготовить его, как они сделали бы большую курицу, которая обычно означает запекание в духовке. Они обычно готовят на несколько более низких температурах, чем курица, чтобы дать время для всей Турции готовить без сушки экстерьера. Учитывая длительный жаркого времени для такой большой птицы, есть небольшая тенденция в последнее время, чтобы разрезать индейку, так что он лежит плоско ("бабочка" или "spatchcock"), что позволяет готовить быстрее и, возможно, более равномерно.

Кроме этого, часто можно покупать отдельные части индейки и использовать их в подобных целях, для курицы, с учетом длительного времени, необходимого приготовления. Они также могут быть использованы (как и другие птицы) для мясной суп и т. д.

+921
Abeid Hussein Abdi 29 авг. 2010 г., 16:44:42

Я хотел бы, чтобы приготовить канапе для моей один год. Я ищу рецепт мягкого торта-что-то вроде свободного чизкейк или задайте заварной с точки зрения последовательности. Я делала хлебный пудинг подают в среднюю часть для него, но я хотел бы избежать, используя так много хлеба или муки. Я бы адаптировать рецепт, чтобы вместить овощами или сделать низкий сахар, или нет, поскольку сахар при его использовании для фруктов. Кто знает, как называется хлеб/торт/пирог, Что бы приблизиться к тому, что я после?

+917
tjanson 4 нояб. 2011 г., 2:28:26

Я переезжаю в дом, который нуждается в новой духовке. Мы не собираемся обновить всю кухню, мы просто хотим поменять печь. Нынешний кабмин места для печи может вместить более 27 дюймов духовка. Я знаю, что большинство современных 30"+ печи достаточно большой, чтобы держать лист 3/4 Пан (который измеряет 21" Х 15"), однако, большинство 27" печи я видел не достаточно большой. В настоящее время мы находимся в процессе прочистки магазинах, Пан-в-руки, чтобы увидеть, если они достаточно большие, но я решил спросить Здесь сначала. Неужели мы повезло? Есть ли 27" печи, достаточно широкий, чтобы разместить лист 3/4 Пан?

Редактировать: я должен отметить это сообщество Вики?

Обновление: в руководство правда конвекция архитектор 27" имеет внутренние размеры 22" в ширину, 16" в высоту, и 18.75" глубина, которая появляется, чтобы быть достаточно большой для 3/4 листа кастрюли.

Обновление #2: оказалось, что мой шкаф просто, достаточно широкая, чтобы на самом деле соответствовать 30" печи, поэтому сейчас этот вопрос очень сильно спорный для меня. Я собираюсь оставить его открытым на некоторое время на случай, если кто-то еще был заинтересован в ответах.

+916
Nathan Dintenfass 20 мар. 2018 г., 4:37:57

Да, вы можете использовать закаленное стекло для выпечки, если у вас нет противень, хотя вы не получите такой же хороший результат, на это так же, как и противень.

Противень тонкие и очень ща, они нагреваются и быстро охлаждаются, которая хороша для выпечки печенья. Когда вы кладете их в духовку, они быстро сделать тепло на дно тесто и когда они вышли они охлаждают быстро, чтобы печенье затвердеет и вы можете получить их в целости. Стеклянную посуду нагревается гораздо медленнее и остывает медленно, когда вы принимаете ваше блюдо из духовки печенье будет еще приготовить блюдо из остаточного тепла и получить их намного сложнее, за счет того, что печенье еще в расплавленном состоянии, и губы блюдо делает его гораздо труднее получить шпатель под прямым углом.

Когда я это сделал, прежде чем я нашел, что лучшие результаты от потепления блюдо в духовку, прежде чем положить в тесто для печенья, в противном случае первая партия вышли все неправильно. Вы хотите его просто достаточно горячим, что едва можно прикоснуться к ней, обычно пару минут в духовке буду делать. Принять ваше печенье немного раньше, чем вы бы с противень, так как они будут продолжать варить на блюдо. Дайте им остыть, пока они не начинают проводить вместе достаточно, чтобы заставить их покинуть, то с середины с лопаточкой, чтобы избежать побочных блюдо. Узнать свой следующую партию сразу - если ваше блюдо остывает слишком много вам нужно, чтобы повторно нагреть его в духовке. Это процесс и он занимает гораздо больше времени, а затем, используя листы печенья, но он будет работать.

Если вы можете купить листы печенья, то я бы рекомендовал вам инвестировать в пару из них, чтобы получить лучшие результаты. Если нет, то использовать то, что доступно.

В качестве альтернативы вы могли бы поставить все ваши печенья в блюдо сразу и вместо того, чтобы испечь печенье брауни. Это гораздо проще, чем печь печенье в нем, и они на вкус так же хорошо.

+825
massaraksh 13 дек. 2017 г., 11:48:55

Есть относительно дешевые кухонная утварь для нарезки соломкой. Это в основном растительные овощечистка с зубчиками. Я использую его соломкой морковь и другие овощи, когда я готовлю всевозможные блюда.

Это займет немного привыкнуть, но является хорошим компромиссом для любителя.

Julienne peeler

+816
Ali khan 9 апр. 2014 г., 19:37:38

Ключ к этому торт-взбивать яйца и сахар на сцену ленты. Это включает в себя значительное количество воздуха в тесто. Вы не упоминали об этом, но я представляю муки сложена.

Торт будет работать механически.

Однако, я не представляю, что на вкус очень хороший: нет соли, для усиления аромата, не жирный (кроме яиц), и без ароматизаторов, таких как ваниль. Так что единственным значительным вкус будет от самих яиц.

О том, как долго он будет держать, я думаю, это заморозить хорошо; он, вероятно, держать при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

Обновление: я вижу по ссылке добавил в вопрос, что эти слои предназначены для использования в слоеный пирог с других ароматизаторов и компонентов, где ее нейтралитет-это фактически добродетель. Я до сих пор думаю, что он должен около 1/2 чайной ложки соли, и, возможно, немного ванили или экстракта фисташковых даже если вы можете сделать это, но нейтральным вкусом, имеет смысл в контексте.

+765
Koeby Johnson 2 июн. 2019 г., 15:07:49

Я покупаю свежие сливки и трясти его, чтобы получить масло и пахта для выпечки. Будет ли разница, если я добавить свежие сливки прямо в тесто вместо отделяется масло и пахту?

+757
Chasity Ulibarri 11 нояб. 2019 г., 10:48:30

Щедро приправьте его с перцем, карри и/или горячего Chili! Когда очень жарко и пряным, вы не чувствуете вкус соли так много. Но вы будете очень хотелось пить.

+756
Uiy 13 апр. 2016 г., 11:41:38

Сделала сегодня хлеб, заменив дрожжи и половину воды с пшеничное нефильтрованное пиво, которое я недавно заварил. Я использовал равные части пива и воды, наряду с небольшим количеством сахара, чтобы сделать дрожжевую закваску, тем самым увеличив количество дрожжей присутствует. Прекрасно работает и дает подсказки из отличительных underflavors хефевайцен гвоздики и банана. Мой совет-экспериментируйте! Используйте нефильтрованное, непастеризованное пиво, чтобы сделать закуску, вспоминая дрожжи очень чувствительны к резким перепадам температур. Постепенно греет все до комнатной температуры перед объединением!

+720
user3353751 28 мар. 2011 г., 2:56:42

Есть определенный вид/размер горшка рекомендуется для приготовления помадки?

+645
Ayaz Khalid 12 мая 2011 г., 23:53:02

Я не смог найти каких-либо эмпирических данных, но вот мои теории:

  • Большинство cookies содержат масло, которое имеет похожие белки молока и сочетание двух резонирует на этом уровне. Соевое молоко не разделяет эти профили белка, поэтому нет чувственного резонанса.

  • Печенье, как правило, довольно сладкий и насыщенный. Молоко помогает притупить эту сладость, вымывая часть сахара и покрытие языка. Многие соевое молоко имеет сладкий вкус, чем коровье молоко что бы сделать общую сладость в сочетании чрезмерными. (Для сравнения у вашего сожителя использовать соевое молоко на подслащенные хлопья или более нейтральный вкус круп? Я подозреваю, что последнее.)

  • В дополнение к натуральному "травяной" вкус, что соевое молоко может быть, они могут также иметь другие flavorants, как ваниль, что делает их менее нейтральным вкусом, чем молоко, которое конкурирует с ароматом печенья.

+525
moudiz 9 авг. 2012 г., 2:38:45

Мне легче просто потереть кусок масла на горячей сковороде смазывать сковороду, а не отрезав кусочек и положив его.

Но для этого нагрейте немного масла на ручки. Будет ли это иметь каких-либо побочных эффектов?

+523
Sangeet 19 сент. 2015 г., 10:52:25

Хранить зерна в холодильнике, бункер с только нужное количество зерен. Измельчить их, отключить электричество, кран контейнера до основания, упасть с боков и загрузить свой кофейник для заваривания кофе.

+518
Harsha Hayyal 21 янв. 2014 г., 16:11:19

Из вашего описания, то "чего не хватает", которая выскочила на меня была соль.
Кроме того, специи и травы помогают лучше, более знакомый вкус.

Я сделал базовый соус из томатной пасты, поскольку ее легко держать и хранить - и как только я могу открыть, я бы предпочел использовать его, чем ждать, пока она испортится, пока я открою отдельную томатный соус. Соль для меня-это, как правило, каталитический, что заставляет проходить ее с водянистой пасты с соусом-ароматное, для меня - и это занимает немного, прежде чем результат останавливается дегустации водянистые.

Как правило, я делаю немного по времени, может, полстакана или около того (для тортилья пиццы или тому подобное). Я обычно смешиваю примерно в равных частях пасту и воду, добавить половину чайной ложки или так соли, и некоторые сухие травы, все, что у меня на руках (итальянский микс, чесночный или луковый порошок, базилик, что угодно). Я хорошо перемешайте, оставьте на некоторое время для увлажнения трав, то вкус получить примерное представление - обычно я в конечном итоге добавив немного соли, иногда больше травы (в зависимости от того, как ароматное я хочу его), отрегулировать толщину с пастой или водой. Я довольно handwavy о точных пропорций, но это, будем надеяться, вам в вкус и отрегулируйте расстояние желаемый соус.

Я обычно не готовлю соус сама по себе, потому что для моего использования он будет готовить в блюдо - но если ты делаешь его сам по себе, в больших количествах (скажем, для пасты), вы, вероятно, следует немного покипеть на плите-сверху пусть травы и специи, готовить в соусе, и пусть ароматы сливаются.

Если вы хотите, вы можете добавить другие ингредиенты на свой соус, чтобы сделать вкус вы ищете - чеснок, лук, морковь, сельдерей, Сахар, Масло оливковое, зелень, все, что угодно. Но если вы ищете основной соус из томатной пасты, воды и сахара... просто добавьте соль и продолжайте добавлять до начала дегустации, как соус.

+516
Michael Layland 6 июн. 2017 г., 14:37:26

Попробуйте луковый порошок. Она имеет много аромата, но не даст вам склизкие куски чего-то тебе не нравится.

(Просто предупреждение, это наркотик и очень скоро вы будете использовать порошок чеснока, затем чеснок, затем лук и, наконец, настоящий лук гнать, что первый максимум).

Люди не соглашаться, но я ненавидела лук тоже, вкус и текстуру, и обнаружил, луковый порошок, чтобы быть более "мягкая" версия. Это действительно значимо отличается таким образом, что стоит попробовать, и это стабильный, дешевый и полки легко. Не фантазии с помощью любых стрейч, лук-шалот будет лучше на высокую кухню, но изо дня в день я использую луковый порошок все время.

Пойти сделать бутерброд с луковый порошок, соль, перец, паприка и горчица смешивается с майонезом, потом вернись и скажи, что это не лучше, чем обычная! Еще один быстрый тест буррито фасоли с лук порошок, чили порошок, паприка и соль смешивают в зернах.

+469
GiGuy 29 янв. 2017 г., 21:22:21

По моему опыту, домашние пиво корня не может быть сделано только сассафраса. Вам нужна смесь ароматов. Урезать количество сассафраса и добавить некоторые винтергреновое масло или сладкий березовый. Также кидаем в корень лакрицы, ванили, или сарсапарель. Для подсластителей, использование Сорговой или патоки. Найти смесь пряностей и ароматизаторов, что вам нравится, в котором содержится сассафраса как компонент. Сассафрас всегда будет горьким.

+460
Ananya B 6 апр. 2018 г., 22:36:30

Нет причин, чтобы положить манку или кукурузную муку или муку прямо на камень, если вы начинаете с холодного камня для пиццы. Если вы скольжения в пиццы от кожуры на горячем камне, хотя, вы будете получать много манка/кукурузная мука на камень, так как он не соскальзывает. Когда я впервые начал делать пиццу, я использовал, чтобы открыть духовку и бросить на фуражное зерно, прежде чем положить пиццу, но он сделал никакой разницы в вставлять, то зря кукурузной муки, а он курил на кухне. (Я с тех пор перешли на манку, так как это более нейтральный вкус.)

Пицца камни прекрасно работают с купленными в магазине охлажденного теста, а также домашние. Они будут также работать как и с замороженной пиццей, хотя я согласен с другим ответом, что предлагает начать с холодного камня, а не разогретую в этом случае. (Я не уверен, сколько пользы этот камень на самом деле даст в этом случае.) Я редко делают замороженную пиццу в эти дни, но я один раз попробовала эксперимент с разогретой камень, где я повернул на бройлерных над каменным течение пяти минут, прежде чем положить в замороженную пиццу. Камень, приготовленный быстро замороженные пиццы, и бройлеров с подогревом начинки. Это было не совсем сделано равномерно, но я могу себе представить, что это может работать, если вы хотите приготовить замороженную пиццу быстро.

+452
Colin Ashby 24 апр. 2019 г., 4:13:29

Я думаю, что это нормально. Я слышал о других эмпирических наблюдений, например жесткие сувид несмотря на плотно температуру.

Проблема в том, что температурные шкалы предположим, что вы прекратите нагревать мясо при этой температуре. Но что ужесточает мясо-это не температура, это энергия. Каждый Джоуль вы положили в мясо избивать кусок белка, разрушая слабые связи, разрушив плотно сплетены перегибов. Это стохастический процесс, который ускоряется с температурой.

Итак, что вы хотите случиться, что почти все актина денатурирован, и почти никто из миозин-это денатурированный. При комнатной температуре, энергия средняя молекул часть движущихся с тепловой энергии является так низко, что только один миллиард актина части и один в kilogazillion миозина части вырывается в минуту (у меня нет реальных цифр, к сожалению). Если вы нагреете до 145, в размере 10 р за минуту, он тратит минуту на переход от 75 до 85 Ф, и в это время gazillionth вашего актина готовится. В следующую минуту, его переходы от 85 до 95 F, и может быть, в тысячу раз более миозина готовится, чем в последнюю минуту, как и тысячу раз больше актина. Повторите это, пока вы не достигнете 145, и в последнюю минуту, вы добавляете достаточное количество энергии в минуту, чтобы приготовить 99% миозина и 0,0001% от актина в минуту.

Если вы были, чтобы держать кастрюлю на сильном огне и дайте ему подняться до 155 в следующую минуту, это будет минуту, в течение которой вы готовите мясо со скоростью 99.9999% миозина и 1% от актина в минуту, например. Это не имеет значения для вашего миозина, потому что это в любом случае приготовленный, теряет свою троичную структуру, но энергия еще не достаточно высока, чтобы терять его вторичной структуры. Но вы получите намного больше актина конвертироваться. И если вы позволите температуре подняться еще на минуту, энергию в эту минуту будет достаточно, чтобы провести еще 99.99999999% от миозина (если бы оно было еще сырое, а это не так) и почти 100% ваш актина. Теперь у вас есть shoesole стейк на руки.

Вот почему вы велели удалить стейк из кастрюли, когда она достигает определенной температуры. Это не достигает температуры, которая превращает его, но общая сумма температур, которые вошли в него после начала нагрева.

В двух случае вы знаете достаточно, чтобы удалить его из кастрюли на 145. В следующую минуту, в то время как он отдыхает, он опускается на несколько градусов, а может и другой процент миозина преобразуется, но, конечно, не достаточно, чтобы сделать его жестким. Все это здорово, когда вы служите его после, может быть, 10 минут отдыхает.

В сценарии 3, вы держите его горячим в течение дня. Температура достаточно высока, чтобы не беспокоиться о безопасности пищевых продуктов. Это означает, что есть еще значительное количество тепловой энергии вливаются в ваше мясо в минуту. Это может быть кулинария 0.1% от миозина в минуту (в отличие от 5 градусов выше температуры, которые будут готовить миозина в размере 10% в минуту), но если вы держите его там в течение 1000 минут, вы получаете 100% от миозина преобразованы, так что вы получите shoesole снова.

Это упрощенное описание того, что я думаю, происходит. Опять же, ни одной цифры, обозначающие скорость денатурации точны; я использую их, чтобы проиллюстрировать логику физический процесс здесь, но реальная скорость может быть на порядки выкл. И кроме того, есть более сложные вещи, происходящие в системах отопления мясом, и все еще изучается. Но я думаю, этого достаточно в качестве объяснения, почему вы получаете жесткое мясо. "Готовить его до 145 Ф" правила-это грубое упрощение, которое только обеспечивает хорошие результаты, если вы действительно остановить это отопление.

+436
Asanda 7 мая 2015 г., 4:01:11

Это "живой"... что на самом деле он выглядит.

Spry был, видимо, фирменное наименование укорочение.

Этот вопрос "ничего особенного "гомогенизированный" укорочение?" рекомендует просто использовать любой вид растительного масла, как Криско.

+386
Barlogishe 28 окт. 2018 г., 22:42:40

Отредактированы; расширение на ответ.

Два наиболее распространенных вопросов на хлеб не достаточно воды и не достаточно расстойки. Хотя есть много способов, чтобы получить там все вращается вокруг, не имея достаточно СО2 в хлебе из-за расширения. 90% времени коренных причин, из-за недостатка влаги во время одного из шагов...

Так сухим и жестким хлебом может быть в результате 4 или 5 вещей;

  1. Не делаю мокрый этап губкой; очень часто упускается из виду; даже многие шеф-повара. Позволяя autolyse мука имеет решающее значение; хранит муку из все внезапно меняется от идеального бабла на жесткий сухой скале, unpliable и не правильно расти. Обычно это происходит за 30 минут или вправо, как вы пусть сидят на первой расстойке. Дрожжи требуют влажной и податливой среде, чтобы делать свою работу. Лучше ехать с слишком много воды потом не хватит!

Объедините свои ингредиенты и 1/2 до 3/4 муку в миску; перемешать, пока "слегка перепутали" и дайте настояться под крышкой еще 30 минут. Через 30 мин. постепенно добавить остальные муку; как правило, помешивая.

  1. Бабла слишком много работал; клейковина была разбита и сделал тесто жестким; в результате хлеб не поднимется. На руки; не проблема; электрический миксер может испортить хлеб очень быстро тесто. Будьте очень осторожны при использовании гигантских кухня помощь, чтобы взбить тесто.

  2. Под работал теста; клейковина не растягивается и не разрушается на все, бабла не ловушка пузырьков СО2. Хлеб получается на жестких и зернистых, когда приготовлено и очень трудно работать с (распадается).

В большинстве рецептов для второго этапа замеса, чтобы быть сделано вручную.

  1. Мертвые дрожжи; всегда убедитесь, что ваш дрожжи молодых и здоровых; не использовать те пакеты, которые сидели в течение 4 лет в шкафу. Если у вас есть пограничное дрожжей; дать ему дополнительное время для доказательства (20 минут становится часов). Есть несколько основных штаммов дрожжей там; найти бренд, который вы, как и всегда использовать то же самое для "ожидаемых результатов". Играя с различными штаммами может изменить вкус, консистенцию и вкус хлеба (часто по-смотрел).

  2. За поднявшейся или в тесто; обычно из-за оплошности или над первым и вторым Отлежка не правы.

+380
user164681 9 июл. 2015 г., 4:59:55

Пока внутренняя температура хиты 165-170, все в порядке. Это должно убить все, что может выросли между ними. Шансы, что это собирается быть немного сухо.

+330
user3626897 27 нояб. 2012 г., 4:21:26

Вполне возможно. Возможно, не со всеми видами теста, но вообще говоря это возможно. Я сделал это с Тесто для булочек, положить их в холодильник в вечернее и печь их на следующее утро на завтрак.

Вы должны просто иметь в виду, что тесто будет очень твердым, когда он выходит из холодильника, делая замешивая трудно или невозможно. Поэтому вы должны позволить ему отдохнуть в течение некоторого времени на счетчик, чтобы позволить ему разогреться, прежде чем снова замешивать.

+300
Favian Ioel P 7 февр. 2012 г., 22:57:50

Сварить яйцо, положить его в блендере с маслом, лимонным соком, горчицей и солью. Это позволяет создать майонеза-подобные вещества, но с меньшим содержанием жира, так что вы будете иметь гораздо менее жирной текстурой.

Для что-то вроде картофельного салата, я хотел бы добавить некоторые тяжелые йогурта к этому.

+283
nordica8008 29 янв. 2012 г., 0:26:00

Это действительно зависит от вашего бюджета и вашего личного вкуса. Лично я использую обе.

Я купил несколько керамических ножей разных размеров лет назад. Благодаря низкой цене (5-10 баксов в зависимости от размера нож), я даже купил запчасти, ни один из которых мне еще предстоит использовать. Они очень острые и я их использую большую часть времени, как мясо, овощи и особенно на что-нибудь с большим количеством кислоты (сталь ненавидит кислотой, даже из нержавеющей стали).

Однако, у меня есть дорогой японский нож, который я использую, если я хочу, чтобы отрезать очень тонкие кусочки мяса, например. Честно говоря, эта штука бьет керамические ножи у меня в резкости и эргономичность.

Я не имею никаких дорогих керамических ножей. Они могут быть так же прекрасно и нет керамики, которые довольно жестко, тоже (насколько я знаю, есть керамические ножи, которые можно взять 20+кг веса, применяемые к стороне лезвия без повреждений).

В мое честное мнение:

  • Если у вас есть выбор между дешевым керамический нож и дешевые стальные ножи, сделать керамическим.
  • Если у вас есть немного больше денег, чтобы потратить: сделать хороший стальной нож. Это дорого, но хорошо стоит, если вы должным образом заботиться о них. Вы все еще можете получить некоторые дешевые керамические ножи в качестве добавки для пищи с большим количеством кислоты.
  • Некоторые (не совсем дешевые) керамические ножи могут быть выше, чем стальные ножи. Хотя я не мог на самом деле проверить, так как я вполне довольна дешевыми и мой хороший стальной нож.
+276
Casey Labarge 4 июн. 2015 г., 4:03:51

Это оливковое масло торт (с клейковины муки). Его пекли в этот совершенно сумасшедший способ. Весь торт поднимается вверх и там был большой пузырь из-под торта, который переложил тесто в стороны, прежде чем он приготовлен.

Вот как его приготовить в кастрюлю с наполовину сняли (мы использовали обычную печь, Тостер-это просто для масштаба):

crazy-dome-cake

Получился торт в этом следующие фото-вы ищете в нижней части торта в этот раз:

flipped-cake

Пара вопросов:

  1. Что случилось?
  2. Как мы можем убедиться, что это не повторится?
  3. Вы когда-нибудь видели что-нибудь настолько сумасшедший случалось?
+243
Ayi Nathaniel 10 окт. 2015 г., 11:17:26

Просто, как говорит название. Я люблю манго. Но дело в том, что я не знаю, как выбрать хороший один на местном магазине. Я где-то читал, некоторые советы из погугли (давным-давно, я не помню его точный адрес) сказал, чтобы понюхать его, но я не уверен, что запах должен хорошее манго? Моя семья и я часто должен ждать наш манго в холодильнике более 5 дней, просто чтобы убедиться, что они готовы служить.

Совет? Помочь? Спасибо!

+216
Seivan 23 мар. 2013 г., 0:20:37

Лимонник хорошо застывает. Если вы не можете найти его в свежем разделе, попробуйте замороженный срез рынка. Лично, и к сожалению, я не смог найти его даже в своем собственном местном азиатском рынке. Рецепты в некоторых из моих поваренных книг призывают лимонной цедры в качестве альтернативы.

+182
user53019 6 янв. 2018 г., 10:34:37

Полиэтиленовая пленка для хранения.

Некоторые люди кисть оливковое масло на вершине хумус, чтобы создать барьер от сушки на воздухе, когда он сидит на столе, ожидая, чтобы быть съеденным.

+96
manusha nirmal 27 мар. 2015 г., 6:10:50

Что именно добавлять овощи на свой рассол действительно достичь? Добавляет ли она какие-либо вкуса в ваш конечный продукт?

Редактировать:

Турция рассола и замороженные овощи.

+61
Wisamx 27 апр. 2014 г., 16:24:35

Влага поступает из нескольких источников. Мясо, сыр, соус, лапшу (если preboiled). Есть множество вещей, которые вы можете сделать для решения каждой из них. Как уже упоминалось в мой ответ на ваш предыдущий вопрос, позволяя лазанья остальное до сервиса поможет. Так, используя сухую лапшу, не доводя до кипения, приведет лапшу, чтобы поглотить немного жидкости, оставляя вас с еще тверже результат.

Лазанья-это блюдо с таким большим разнообразием рецептов, что не существует одного ответа, чтобы решить вашу проблему. Но, помимо ввода с других последние вопросы лазанью я хотел бы добавить эти точки в общих чертах на ваш вопрос:

  • Чтобы разобраться с "Вода" (или миоглобин) с мясом, Мясо обжарить отдельно и тщательно, с тем чтобы 'кипеть' этих жидкостей.
  • Если мясо особо "жирная" (скажем 70/30 фарш или колбасу), можно добавить немного муки (2-3 столовые ложки) после того, как вода выкипела и продолжать готовить кусочками мяса в течение не менее двух минут, помешивая мясо. Это позволит сформировать ру на мясо, которое будет впитывать масла, а затем густой соус, так как он готовит в него. Затем построить свой соус поверх мяса. Как только ваш ру формируется начинают добавлять элементы соус к мясу. Сначала добавьте любой бульон, вино (или пиво), чтобы мясо горшок гасим банк и получить эти замечательные кусочки аромат, карамельный на дно кастрюли. После этого добавить помидоры с последующим приправ. (примечание: не промывайте/штамм ваше мясо, это унесет слишком много аромата)
  • Для влаги, идущей с соусом (помидоры, бульон, вино...)позволяют соус на медленном огне дольше, прежде чем добавить в блюдо лазанья. Опять это 'уменьшает' соус и оставит вас с меньшим жидкость в конце.
  • Сыры, выбрать хорошо выдержанным сырам над некоторыми из более дешевых альтернатив. (Рикотта за коттедж, настоящая моцарелла за что pregrated вещи в сумку и т. д.) эти сыры 'относительно' сухой и оставит вам меньше жидкости в конце.
  • На что еще... если вы все еще хотите подтянуть свой лазанья немного, прибавить от четверти до половина стакана панко с соусом только перед тем, как начать строить лазанью. Это поможет поглотить часть этой влаги, а также.

(слово предостережения: ваш пробег может варьироваться...использовать эти методы редко для достижения желаемого результата. Если вы сделаете это, вы будете в конечном итоге с слишком сухое блюдо)

+13
Tazmo 24 янв. 2017 г., 8:24:42

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil